Dalva Porto Tawny 40 ans

Dalva Porto Tawny 40 ans est un vin muté rare du Douro, assemblage de Portos vieillis en moyenne quatre décennies en fûts de chêne par la maison C. da Silva, à Gaia. Le Porto dans ce qu'il a de plus concentré et de plus méditatif, pour un grand anniversaire ou un cadeau d'exception.

Notes de dégustation

Quarante ans de bois donnent au Porto une robe ambre profond aux reflets vert olive. Les vieux tawnys de cet âge offrent figues sèches, noix, écorce d'orange, caramel, café et épices anciennes, avec une bouche dense et soyeuse et une finale qui dure de longues minutes. Un petit verre suffit.

Accords mets et vins

Servez-le avec du chocolat noir, une crème brûlée, des fruits secs ou un bleu puissant. Beaucoup le préfèrent seul, après le dîner.

À propos de Dalva

Dalva est la marque de Porto de C. da Silva, maison fondée en 1862 à Vila Nova de Gaia, face à Porto. Elle est surtout réputée pour ses vieux tawnys, ses colheitas et ses Portos blancs âgés.

Bon à savoir

• Servir à 14-16 °C. Se garde 2 à 3 mois une fois ouvert, debout et à l'abri de la lumière.
• Bouteille de 75 cl, DOC Porto, tawny 40 ans.
• Un cadeau mémorable pour un grand anniversaire. Demandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.