Biscotti à l'avoine du Convento dos Cardaes

Les biscottis à l'avoine du Convento dos Cardaes sont des biscottis portugais à l'avoine vendus par le Convento dos Cardaes, un couvent du XVIIe siècle situé à Príncipe Real, à Lisbonne. Un biscuit simple et authentique à tremper dans un café pour rapporter chez soi un petit goût de Lisbonne.

Saveur et texture

Ces biscottis sont cuits jusqu'à devenir secs et croquants, préparés avec de l'avoine pour une saveur saine et légèrement grillée. Ils sont croustillants et peu sucrés, le genre de biscuit qui s'assouplit à merveille lorsqu'il est trempé.

Accords gourmands

Trempez-les dans une « bica » ou un « galão », ou servez-les avec un verre de Moscatel de Setúbal ou un porto tawny après le dîner.

À propos du Convento dos Cardaes

Le Convento dos Cardaes est un couvent du XVIIe siècle situé à Príncipe Real, à Lisbonne, construit entre 1677 et 1703, et l'un des rares à avoir survécu au tremblement de terre de 1755. Depuis 1948, il abrite l'Associação Nossa Senhora Consoladora dos Aflitos, qui y prend soin de femmes atteintes de handicaps multiples. Sa petite boutique est réputée pour les biscuits et les confitures fabriqués au sein même du couvent.

Bon à savoir

• À conserver dans un endroit sec, dans une boîte ou une boîte en fer fermée.
• Sachet de biscottis.
• Un cadeau attentionné de Lisbonne. À récupérer dans notre boutique de Graça.