Caves São João Porta dos Cavaleiros Colheita Blanc 1984

Porta dos Cavaleiros Colheita Blanc 1984 est un vin blanc du Dão à maturité, signé Caves São João et commercialisé après quarante ans dans la cave du producteur. Les blancs portugais de cet âge sont rares. L’occasion de goûter ce que le temps fait à un blanc portugais né sur le granit, et une bouteille qui a une histoire.

Notes de dégustation

Les vieux blancs du Dão prennent une robe or profond, avec des notes de fruits secs, de cire d’abeille, de noix et de pain grillé, tandis que l’acidité naturelle de la région garde la finale fraîche. Chaque vieille bouteille est unique.

Accords mets et vins

Servez-le avec un Serra da Estrela affiné, du bacalhau rôti à l’huile d’olive, un risotto aux champignons ou une blanquette de veau.

À propos de Caves São João

Caves São João a été fondée en 1920 par les frères Costa et reste une maison familiale à Anadia. Connue pour la Bairrada, elle a créé la marque Porta dos Cavaleiros dans le Dão et se distingue en commercialisant de vieux millésimes de sa cave.

Bon à savoir

• Servir entre 10 et 14 °C. Ouvrir 30 minutes avant et verser doucement. À boire le jour de l’ouverture
• Bouteille de 75 cl, millésime 1984
• Un cadeau marquant pour un anniversaire de 1984