Cascale Síria Curtimenta Vin orange

Cascale Síria Curtimenta est un vin orange portugais de Casca Wines, 100 % Síria, cultivé entre 650 et 690 mètres d'altitude dans la Beira Interior. Un blanc de macération qui a du grain et une finale fraîche de montagne, pour qui veut découvrir les vins ambrés hors des sentiers battus.

Notes de dégustation

Robe ambrée. Fruits secs, cannelle, confiture de figue et fenouil au nez. La bouche a du volume et des tanins veloutés, puis une finale nette et fraîche. Vendange manuelle, fermentation spontanée avec 12 jours sur peaux, puis 10 mois en barrique de 225 litres.

Accords mets et vins

Essayez-le avec un bacalhau à Brás, un poulet rôti aux herbes, un plat épicé de lentilles ou de pois chiches, ou un Serra da Estrela affiné.

À propos de Casca Wines

Casca Wines travaille des vignes à Colares, dans le Douro, la Beira Interior et l'Alentejo, avec Hélder Cunha comme œnologue. La gamme Cascale vient de parcelles bio de la Beira Interior, vinifiées avec un minimum d'intervention.

Bon à savoir

• Servir à 12-14 °C, pas trop froid. Se garde 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, DOC Beira Interior.
• Un cadeau malin pour un amateur de vins nature. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.