Casa de Paços Prazo de Cotovia Vendanges tardives

Prazo de Cotovia Vindima Tardia est un vin doux portugais de vendanges tardives signé Casa de Paços. Les vendanges tardives sont rares au Portugal : une jolie bouteille pour finir un repas ou accompagner le fromage.

Notes de dégustation

Vindima tardia veut dire vendange tardive : les raisins restent sur la vigne bien après la récolte normale et concentrent sucres et arômes. Ces vins montrent en général des notes de miel, d'abricot mûr, d'agrumes confits et de fleurs, avec une acidité qui garde la douceur fraîche.

Accords mets et vins

Essayez-le avec un bleu ou un Serra da Estrela crémeux, des pastéis de nata, un foie gras sur toast ou une tarte aux fruits.

À propos de Casa de Paços

Casa de Paços est une maison viticole du nord du Portugal. Prazo de Cotovia est l'une de ses étiquettes, ici en version vendanges tardives.

Bon à savoir

• Servir frais, à 8-10 °C. Se garde environ une semaine au réfrigérateur après ouverture.
• Un vin doux à partager en petits verres, et une attention à offrir.
• Demandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.