Cabeças do Reguengo Vira Cabeças Blanc

Vira Cabeças Blanc est un vin blanc sec portugais de l'Alentejo, élaboré par Cabeças do Reguengo, le projet familial mené par João Afonso. Un blanc à ouvrir sans se presser et à retrouver plus tard, de ceux qui évoluent dans le verre au fil d'un long dîner.

Notes de dégustation

La philosophie du domaine est le « slow wine » : le vin est traité comme un être vivant, avec des fermentations naturelles et peu d'interventions. Attendez-vous à un blanc de l'Alentejo texturé et de caractère plutôt qu'à un simple vin fruité, qui gagne à être aéré.

Accords mets et vins

Servez-le avec une açorda aux fruits de mer, une dorade grillée, un porc aux palourdes (carne de porco à alentejana) ou un chèvre affiné.

À propos de Cabeças do Reguengo

Vira Cabeças est produit par Cabeças do Reguengo, un projet familial de l'Alentejo porté par João Afonso. L'idée est celle du slow wine : de vieilles vignes, des fermentations naturelles et des vins à apprécier en prenant son temps.

Bon à savoir

• Servir à 11-13 °C, pas trop froid. Se garde 3 jours au réfrigérateur une fois ouvert.
• Bouteille de 75 cl, vin blanc, Alentejo.
• Demandez-le au verre à notre bar de Graça.