Barbeito Madère Rainwater Reserva

Barbeito Madère Rainwater Reserva est un vin muté portugais léger et demi-sec de l'île de Madère, assemblage de Tinta Negra et de Verdelho élevé cinq ans en fûts de chêne français. Le Rainwater est le style historique et plus léger du Madère, et la version de Barbeito plaît autant aux barmen qu'aux critiques : une porte d'entrée facile et fraîche.

Notes de dégustation

Robe or pâle à orange clair. Les critiques évoquent l'abricot sec, les agrumes confits, la cassonade et de délicates notes grillées et de noix, avec une acidité marquée et une finale vive et saline. Le bois se sent au nez comme en bouche.

Accords mets et vins

Servez-le frais à l'apéritif avec des noix salées, des olives ou un Roquefort, avec un consommé de champignons, ou avec un dessert léger comme le pão de ló.

À propos de Barbeito

Barbeito est une maison familiale fondée à Madère en 1946, dirigée aujourd'hui par Ricardo de Freitas, petit-fils du fondateur. Elle est réputée pour son style pur : aucun caramel n'est ajouté pour colorer les vins, qui gardent ainsi leur teinte naturelle et leur fraîcheur.

Bon à savoir

• Servir légèrement frais, à 10-12 °C. Une fois ouvert, il se garde des semaines.
• Cépages : environ 80 % Tinta Negra, 20 % Verdelho.
• Parfait pour des cocktails au Madère ou un apéritif original. Demandez-le au verre à notre bar de Graça.