Barbeito Madère Sec

Barbeito Madère Sec (Seco) est un vin muté portugais jeune et sec de l'île de Madère, élaboré par Barbeito, l'une des maisons les plus respectées de l'île. C'est le Madère d'apéritif par excellence, une façon simple et abordable de découvrir le vin de l'île.

Notes de dégustation

Le Madère sec est connu pour son acidité vive, son corps léger et ses notes d'écorce d'agrumes, de fruits secs, de noix grillées et une pointe de caramel, avec une finale nette et saline. Servi frais, il ouvre l'appétit.

Accords mets et vins

Servez-le avant le dîner avec des amandes grillées, des olives, du presunto, du poisson fumé ou un velouté de légumes. Il se glisse aussi en cuisine, dans une sauce ou une poêlée de champignons.

À propos de Barbeito

Barbeito est une maison familiale fondée à Madère en 1946, dirigée aujourd'hui par Ricardo de Freitas, petit-fils du fondateur. Elle est réputée pour son style pur : aucun caramel n'est ajouté pour colorer les vins, qui gardent ainsi leur teinte naturelle et leur fraîcheur.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C. Le Madère est robuste : une fois ouvert, il se garde plusieurs mois.
• Style sec (Seco), prêt à boire.
• À comparer avec nos Madère Barbeito 10 ans pour explorer les styles.