Arribas Wine Company Saroto Vinhas Velhas Rouge

Saroto Vinhas Velhas est un vin rouge de vieilles vignes d’Arribas Wine Company, dans le Trás-os-Montes, assemblage complanté de cépages rouges locaux avec une part de raisins blancs. Il vient de vignes oubliées au bord du Douro international, sauvées par deux vignerons qui y ont des attaches familiales. Juteux, franc et plein de caractère, il a le goût d’un lieu que peu de gens connaissent.

Notes de dégustation

Environ 70 % de raisins rouges et 30 % de blancs, issus de vignes d’environ 70 ans sur granit. Les grappes entières sont foulées au pied en lagar et le vin s’élève en fûts de chêne français usagés. Cerise, baies, un peu de grain et de tanin, une ligne fraîche et nette.

Accords mets et vins

Parfait avec une alheira de Mirandela, du porc grillé, un ragoût de champignons et de châtaignes ou une planche de saucisses fumées et de fromage affiné.

À propos d’Arribas Wine Company

Arribas Wine Company a été fondée en 2017 par Ricardo Alves et Frederico Machado à Bemposta, près de Mogadouro, côté portugais du Douro international. Ils font revivre de vieilles vignes complantées et vinifient au pied, avec très peu d’interventions.

Bon à savoir

• Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Se garde 2 à 3 jours après ouverture
• Bouteille de 75 cl
• Un cadeau pour les amateurs de vin nature. Demandez-le au verre à notre bar de Graça