Arribas Wine Company Saroto Vinhas Velhas Palhete

Saroto Palhete est un rouge léger de type palhete, signé Arribas Wine Company dans le Trás-os-Montes, issu à peu près pour moitié de raisins rouges et pour moitié de blancs de vieilles vignes, vinifiés ensemble. Le palhete est une vieille tradition portugaise, entre rosé et rouge. Celui-ci est clair, croquant et facile à aimer, la bouteille d’une soirée chaude qui se vide sans qu’on s’en rende compte.

Notes de dégustation

Les raisins de plateaux de granit et de schiste sont foulés au pied en grappes entières, laissés deux jours sur peaux, puis finissent leur fermentation en fût. Un rouge léger et droit, acidité vive, fruits rouges et un peu d’accroche.

Accords mets et vins

Servez-le frais avec des sardines grillées, des petiscos, une salade de poulpe et tomate, de la charcuterie ou une pizza aux champignons.

À propos d’Arribas Wine Company

Arribas Wine Company a été fondée en 2017 par Ricardo Alves et Frederico Machado à Bemposta, près de Mogadouro, côté portugais du Douro international. Ils font revivre de vieilles vignes complantées et vinifient au pied, avec très peu d’interventions.

Bon à savoir

• Servir frais, entre 12 et 14 °C. Se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur après ouverture
• Bouteille de 75 cl
• Un vin qui plaît à tous pour un déjeuner d’été. Demandez-le au verre à notre bar de Graça