António Madeira Blanc

António Madeira Blanc est un vin blanc du Dão signé António Madeira, né sur le granit des contreforts de la Serra da Estrela. Un blanc de montagne tendu et profond, une belle porte d'entrée vers l'un des noms les plus respectés du nouveau vin portugais.

Notes de dégustation

Les blancs du Dão nés sur le granit et en altitude, souvent menés par l'Encruzado, la Malvasia Fina ou le Bical, sont connus pour leurs notes d'agrumes, de fruits du verger et de résine, une acidité ferme et une finale minérale, légèrement fumée. Ils gagnent en complexité avec un peu d'air.

Accords mets et vins

Servez-le avec une morue rôtie aux pois chiches, un Serra da Estrela crémeux, un filet de porc aux pommes ou une tarte aux champignons.

À propos d'António Madeira

António Madeira a grandi en France dans une famille portugaise avant de revenir dans le Dão travailler de vieilles vignes près de la Serra da Estrela. Ses vins sont produits en petites quantités, avec un minimum d'intervention.

Bon à savoir

• Servir à 10-12 °C, pas trop froid. Se garde 3 jours au réfrigérateur après ouverture.
• Bouteille de 75 cl.
• Demandez s'il est ouvert au verre à notre bar de Graça.