Viúva Gomes Colares Branco 2022 50 cl

Viúva Gomes Colares Branco 2022 é um vinho branco seco português de Colares, na costa atlântica a oeste de Sintra, feito da rara casta Malvasia de Colares em vinhas de pé franco plantadas em areia funda. É um dos brancos mais singulares da região de Lisboa, e a garrafa de 50 cl é a medida certa para dois.

Notas de prova

Dourado pálido no copo. Fruta de pomar e amêndoa no nariz, depois uma boca tensa e seca, com acidez firme e um final salino e mineral. As uvas são prensadas em cacho inteiro e o vinho estagia um ano em barricas de carvalho francês de 225 litros, o que lhe dá textura sem esconder a maresia.

Harmonização

Abra-o com robalo ou dourada grelhados, amêijoas à Bulhão Pato, peixe e marisco curados, ou um queijo de cabra fresco.

Sobre a Viúva Gomes

A Viúva Gomes faz vinho em Colares desde 1808 e deve o nome à viúva Gomes. Hoje, José e Diogo Baeta, pai e filho, cultivam em modo biológico pequenas parcelas junto ao mar e mantêm vivas castas locais como o Ramisco e a Malvasia de Colares.

Bom saber

• Servir a 10-12 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto, bem rolhado.
• Garrafa de 50 cl, DOC Colares.
• Uma garrafa rara para levar de Lisboa. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.