Um Laranjinho Curtimenta

Um Laranjinho é um vinho de curtimenta português, com 60% de Arinto e 40% de outras castas brancas, fermentado com as películas. O nome diz tudo: uma porta de entrada simpática e descontraída para os vinhos laranja.

Notas de prova

Um vinho laranja é um branco feito como um tinto: o mosto fica em contacto com as películas, o que dá cor, um tanino suave e aromas de citrinos secos, alperce e chá. O Arinto é conhecido pela acidez alta e alimonada, por isso conte com uma espinha dorsal fresca por baixo da textura.

Harmonização

Petiscos como pica-pau, peixinhos da horta, polvo grelhado ou um caril especiado. Também aguenta bem queijos curados.

Sobre os vinhos de curtimenta em Portugal

Em Portugal o branco de curtimenta tem raízes fundas na tradição do vinho de talha alentejano. Hoje, uma nova geração de enólogos faz este estilo com castas como o Arinto por todo o país.

Bom saber

• Servir a 12-14 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Vinho de curtimenta, 60% Arinto.
• Uma garrafa divertida para partilhar com amigos que nunca provaram vinho laranja. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.