Quinta do Perdigão Tinto 2017

Quinta do Perdigão Tinto 2017 é um vinho tinto português do Dão, um lote clássico de Touriga Nacional, Alfrocheiro e Jaen da Quinta do Perdigão, em Silgueiros. Estas três castas são a espinha dorsal dos tintos tradicionais do Dão e, com vários anos de garrafa, este 2017 está pronto a beber. Uma forma acessível de provar a elegância do Dão.

Notas de prova

A Touriga Nacional costuma trazer violeta e bagas pretas, o Alfrocheiro fruta vermelha madura e cor, e o Jaen um lado macio, especiado e frutado. Os solos de granito e as noites frescas do Dão mantêm os tintos frescos e finos. Com a idade, a fruta junta-se a especiarias, notas de bosque e taninos mais macios.

Harmonização

Experimente com cabrito assado, carne estufada, arroz de pato, cogumelos silvestres ou uma fatia de queijo Serra da Estrela.

Sobre a Quinta do Perdigão

A Quinta do Perdigão é uma quinta em Silgueiros, no coração do Dão, que engarrafa tintos monocasta ao lado dos lotes, além de um branco Encruzado e um rosé. A gama atual vai de colheitas mais antigas de tinto a brancos e rosés recentes.

Bom saber

• Servir a 16-18 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 a 4 dias.
• Garrafa de 75 cl, DOC Dão, colheita de 2017.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.