Quinta da Raza Special Family Collection Nº2 Branco

O Special Family Collection Nº2 é um Vinho Verde branco fermentado em barrica pela Quinta da Raza, com base em Alvarinho e um pouco de Gouveio e Avesso. Esqueça a ideia do Vinho Verde leve e com agulha. É um branco português com corpo e profundidade, feito para a mesa e para quem gosta de brancos que ganham com o tempo.

Notas de prova

O produtor fala de flores brancas, citrinos e especiarias no nariz. Dois anos sobre borras finas em barrica dão uma boca redonda e com camadas, fruta e madeira em equilíbrio e um final longo. Tem capacidade para evoluir em garrafa.

Harmonização

Sirva com robalo inteiro no forno, bacalhau com natas, arroz de marisco cremoso ou frango assado com limão. Um queijo de São Jorge também acompanha muito bem.

Sobre a Quinta da Raza

A Quinta da Raza é uma casa familiar da região dos Vinhos Verdes, no norte de Portugal. Neste vinho, as uvas são vindimadas à mão, prensadas suavemente e fermentadas em barricas de 500 litros, estagiando depois 24 meses sobre borras com bâtonnage.

Bom saber

• Servir a 10 a 12 °C, não demasiado frio. Depois de aberto, aguenta 3 a 4 dias no frigorífico
• Garrafa de 75 cl, lote sem colheita
• Uma boa prenda para quem acha que já conhece o Vinho Verde. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça