Pretexto Palhete

Pretexto é um palhete português, o tinto leve tradicional feito com uvas tintas e brancas fermentadas em conjunto. O palhete fica entre o rosé e o tinto: é a garrafa para abrir quando quer um tinto que se pode refrescar e beber ao almoço.

Notas de prova

Como as uvas brancas entram na cuba com as tintas, o palhete é mais claro do que um tinto clássico, com fruta vermelha fresca, taninos macios e final vivo. É um dos estilos mais antigos do vinho português e está a voltar pela mão de pequenos produtores. Pergunte à nossa equipa no bar as suas notas sobre o Pretexto.

Harmonização

Sirva com sardinhas assadas, petiscos de chouriço e queijo, bifanas ou um arroz de tomate com peixe.

Sobre este vinho

O Pretexto vem de um pequeno produtor português e é um dos palhetes que gostamos de ver de volta. Pergunte-nos na Graça e contamos-lhe mais sobre quem o faz.

Bom saber

• Servir ligeiramente fresco, a 12-14 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.