Oh K! Kombucha Pêssego

A Oh K! Kombucha Peachy é uma kombucha biológica portuguesa de Lisboa, produzida pela Wild Boost com pêssego, chás verdes da Gorreana e da China, jasmim e ervas. Uma kombucha sumarenta e solarenga para um aperitivo sem álcool ou para uma tarde quente na esplanada.

Notas de prova

A kombucha é chá fermentado com uma cultura viva, que transforma a maior parte do açúcar numa frescura leve e ácida e num gás natural fino. A Peachy é feita com ingredientes biológicos: pedaços de pêssego, maçã, rosa-mosqueta, hibisco branco, calêndula, jasmim e uma base de chás verdes que inclui chá da Gorreana dos Açores. Espere pêssego maduro, notas florais suaves e um final estaladiço e suavemente ácido.

Harmonização

Deliciosa com um almoço leve: uma salada com queijo de cabra, frango grelhado, sushi ou uma tarte de fruta.

Sobre a Oh K!

A Oh K! é uma marca de kombucha de Lisboa, produzida pela Wild Boost numa pequena fábrica nos arredores da cidade, sob a supervisão do mestre kombucheiro Renato Braz. A equipa passou três anos a aperfeiçoar as receitas antes do lançamento, com o objetivo de obter uma kombucha que se mantivesse estável, fresca e cheia de sabor na garrafa.

Bom saber

• Servir bem fresca, a 4-6 °C. Conservar no frigorífico e não agitar a garrafa antes de abrir.
• Garrafa individual.
• Pergunte-nos sobre ela no nosso bar na Graça.