João Tavares de Pina Lero Lero Tinto

Lero Lero é um vinho tinto português leve do Dão, feito por João Tavares de Pina na Quinta da Boavista, em Penalva do Castelo, sobretudo com Jaen e um pouco de Touriga Nacional. Lero lero é conversa fiada, e este é o vinho para conversas longas e descontraídas. Fresco, guloso e um pouco selvagem, é uma garrafa que desaparece depressa.

Notas de prova

O Jaen, a casta a que em Espanha chamam Mencía, fermenta em cacho inteiro e estagia cerca de nove meses em inox. Framboesa e frutos vermelhos, uma nota floral, um fio mineral e um ligeiro lado natural. A boca é macia, sedosa e gulosa. Sirva ligeiramente fresco.

Harmonização

Ótimo com enchidos, frango assado, sardinhas grelhadas, pratos de cogumelos ou uma simples taça de massa.

Sobre João Tavares de Pina

João Tavares de Pina e a mulher, Luísa, mudaram-se para a Quinta da Boavista, em Penalva do Castelo, no início dos anos 1990. Replantaram os 13 hectares de vinha e cultivam hoje cerca de 50 castas autóctones, algumas quase perdidas.

Bom saber

• Servir ligeiramente fresco, a 13-15 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 2 a 3 dias.
• Garrafa de 75 cl, DOC Dão.
• Um vinho que agrada a todos os fãs de vinho natural. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.