Insula Chão de Lava Branco

Insula Chão de Lava Branco é um vinho branco seco português dos Açores, o arquipélago vulcânico no meio do Atlântico. O nome lembra o basalto negro onde crescem as vinhas açorianas, e é uma ótima porta de entrada para os vinhos das ilhas.

Notas de prova

Os brancos dos Açores são conhecidos pela acidez alta, pelos citrinos e por um final salino e mineral, moldado pelo oceano e pela rocha vulcânica. Um branco fresco e vivo, com limão, maçã verde e um toque salgado bem limpo.

Harmonização

Peixe grelhado, camarão ao alho, salada de polvo ou uma fatia de queijo São Jorge jovem.

Sobre a Insula

Insula é uma marca de vinhos dos Açores, as ilhas vulcânicas no meio do Atlântico. As vinhas açorianas crescem muitas vezes em rocha basáltica negra, dentro de pequenos currais de pedra seca que as protegem do vento e do salitre.

Bom saber

• Servir a 10-12 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.