Herdade do Cebolal Caios Arinto Branco 2013

Herdade do Cebolal Caios Arinto 2013 é um vinho branco português do Alentejo, feito com Arinto e lançado com mais de dez anos de garrafa. Os brancos portugueses com idade são um dos segredos mais bem guardados do mundo do vinho, e o Arinto é a casta que os torna possíveis. Uma garrafa para uma noite especial ou para um curioso do vinho.

Notas de prova

O Arinto é apreciado pela acidez alta e duradoura, que lhe permite envelhecer muitos anos. Com o tempo passa normalmente do limão e da maçã verde para mel, cera de abelha, casca de citrinos cristalizada, frutos secos e uma profundidade tostada e salina, sem perder a frescura. Conte com um branco complexo e maduro, não com um vinho jovem e frutado.

Harmonização

Sirva com bacalhau assado, frango assado com limão, arroz de marisco ou um queijo de ovelha curado.

Sobre a Herdade do Cebolal

A Herdade do Cebolal é uma propriedade alentejana que trabalha vinhas velhas e castas autóctones. Peça à nossa equipa no bar que lhe fale mais da herdade e dos seus outros vinhos.

Bom saber

• Servir a 12-14 °C, com algum arejamento ou uma decantação suave. Melhor nos 2 dias seguintes à abertura.
• Garrafa de 75 cl, colheita de 2013.
• Uma prenda memorável para quem gosta de vinhos com idade. Pergunte por ele no nosso bar na Graça.