Granja dos Moinhos Queijo de Cabra com Algas

Este é um queijo de cabra com algas da Granja dos Moinhos, uma pequena queijaria do Ribatejo. Um queijo com brisa do mar, e um bom tema de conversa numa tábua de queijos portugueses.

Sabor e textura

A base é um queijo de cabra suave, um pouco cremoso, com acidez delicada. As algas juntam uma nota salgada e iodada que lembra o Atlântico e realça a frescura do leite.

Harmonização

Sirva com tostas de centeio, pepino ou umas ostras, se quiser puxar pelo lado do mar. Também fica muito bem com conservas de peixe numa tosta. No vinho, escolha um branco salino: Vinho Verde Alvarinho, um branco do Pico ou uma Malvasia de Colares.

Sobre a Granja dos Moinhos

A Granja dos Moinhos é uma pequena queijaria perto de Santarém, no Ribatejo. Faz queijos bem curados na tradição do chèvre francês, com uma pasta suave, um pouco cremosa e quebradiça.

Bom saber

• Conserve no frigorífico em papel próprio e retire 30 a 60 minutos antes de servir
• Queijo português de cabra com algas
• Peça-nos uma sugestão de vinho no nosso bar na Graça