Chá Verde Gorreana com Ananás e Canela do Ceilão

O Chá Verde com Ananás e Canela do Ceilão da Gorreana é um chá verde português com ananás e canela do Ceilão de São Miguel, nos Açores, produzido pela Gorreana, a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em produção. Uma chávena reconfortante e frutada para a tarde, com um toque suave de especiarias que sabe a sobremesa.

Notas de prova

O chá verde da Gorreana é tipicamente suave e fresco, com notas herbáceas, ligeiramente doces e com muito pouca amargura. O ananás confere uma doçura tropical e sumarenta, e a canela do Ceilão, a mais delicada das canelas, acrescenta um toque suave e quente de especiarias.

Harmonização

Excelente com arroz doce, um pastel de nata polvilhado com canela ou uma fatia de bolo de maçã.

Sobre a Gorreana

A Gorreana é uma plantação de chá na costa norte de São Miguel, nos Açores. Fundada em 1883, é a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em produção. Cerca de 32 hectares de chá crescem ali em solo vulcânico, sem herbicidas, pesticidas ou fungicidas, e a propriedade trata de todas as etapas, da folha à embalagem. A plantação e a sua fábrica estão abertas a visitantes, sendo uma das paragens mais encantadoras da ilha.

Bom saber

• Infundir com água a cerca de 80 °C durante 2 a 3 minutos.
• Saquetas de chá. Mantenha a caixa fechada, em local seco, ao abrigo da luz e de cheiros fortes.
• Uma pequena e encantadora recordação dos Açores.