Chá verde Gorreana com salsa

O Chá Verde com Salsa da Gorreana é um chá verde português com salsa de São Miguel, nos Açores, produzido pela Gorreana, a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em atividade. Uma chávena invulgar, muito verde e herbácea para os amantes de chá curiosos.

Notas de prova

O chá verde da Gorreana é tipicamente suave e fresco, com notas herbáceas, ligeiramente doces e muito pouco amargas. A salsa adiciona uma nota fresca, verde e ligeiramente picante que faz com que o chá saiba ainda mais a horta.

Harmonização

Experimente-o com um almoço ligeiro: uma salada, um queijo de cabra fresco ou legumes grelhados.

Sobre a Gorreana

A Gorreana é uma plantação de chá na costa norte de São Miguel, nos Açores. Fundada em 1883, é a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em atividade. Cerca de 32 hectares de chá crescem ali em solo vulcânico, sem herbicidas, pesticidas ou fungicidas, e a propriedade trata de todas as etapas, desde a folha até à embalagem. A plantação e a sua fábrica estão abertas a visitantes, sendo uma das paragens mais encantadoras da ilha.

Bom saber

• Infundir com água a cerca de 80 °C durante 2 a 3 minutos.
• Saquetas de chá. Mantenha a caixa fechada, em local seco, ao abrigo da luz e de odores fortes.
• Peça-nos informações sobre o mesmo no nosso bar na Graça.