Chá Preto Gorreana com Hortelã-pimenta, a granel

O Chá Preto com Hortelã-pimenta da Gorreana, a granel, é um chá preto português com hortelã-pimenta, em folha solta, de São Miguel, nos Açores, produzido pela Gorreana, a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em atividade. As folhas soltas proporcionam uma chávena mais encorpada e aromática: um chá reconfortante com um final fresco e mentolado.

Notas de prova

O chá preto da Gorreana é tipicamente suave e equilibrado, com notas de malte, frutos secos e um toque de mel. Aqui, encontra a hortelã-pimenta, que traz uma frescura limpa e refrescante que eleva a profundidade maltada do chá.

Sugestões de harmonização

Sirva após uma refeição robusta de cozido ou feijoada, ou com chocolate negro, biscoitos de amêndoa ou uma fatia de bolo de mel da Madeira.

Sobre a Gorreana

A Gorreana é uma plantação de chá na costa norte de São Miguel, nos Açores. Fundada em 1883, é a plantação de chá mais antiga da Europa ainda em produção. Cerca de 32 hectares de chá crescem ali em solo vulcânico, sem herbicidas, pesticidas ou fungicidas, e a propriedade gere todas as etapas, da folha à embalagem. A plantação e a sua fábrica estão abertas a visitantes, sendo uma das paragens mais encantadoras da ilha.

Informações úteis

• Prepare com água quase a ferver, cerca de 90-95 °C, durante 3 a 4 minutos.
• Chá a granel. Use cerca de uma colher de chá por chávena. Mantenha fechado, seco e afastado da luz e de cheiros fortes.
• Fale connosco sobre este chá no nosso bar na Graça.