Domínio do Açor Encruzado Branco 2022

Domínio do Açor Encruzado 2022 é um vinho branco do Dão feito de Encruzado, a grande casta branca da região, com enologia de Luís Lopes. É um branco com corpo e frescura, de um dos nomes novos mais interessantes do Dão, uma boa escolha para quem gosta de brancos com textura mas leves.

Notas de prova

A crítica descreve o Encruzado da casa como macio e suculento, com notas de pera e melão. No Dão, o Encruzado é conhecido pela acidez fina, a textura ligeiramente cerosa e a capacidade de ganhar complexidade em garrafa.

Harmonização

Abra-o com bacalhau assado com batatas, pregado grelhado, frango com limão e ervas ou um Serra da Estrela amanteigado.

Sobre Domínio do Açor

A propriedade fica em Oliveira do Conde, no Dão, com 11 hectares de vinha divididos em oito parcelas. É gerida por um grupo de apaixonados brasileiros liderado pelo escanção Guilherme Corrêa, com vinhos de Luís Lopes.

Bom saber

• Servir a 10-12 °C, não demasiado frio. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, colheita 2022.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.