Doce de Frutos Vermelhos e Vinagre Balsâmico Convento dos Cardaes 250 ml

A compota de frutos vermelhos e balsâmico do Convento dos Cardaes 250 ml é uma compota portuguesa de Lisboa, feita no Convento dos Cardaes, do século XVII. É o frasco que procuramos quando uma tábua de queijos precisa de um pouco de cor, ou quando uma simples torrada precisa de um toque especial.

Sabor e textura

Os frutos vermelhos conferem a esta compota uma doçura intensa e aveludada, e o vinagre balsâmico acrescenta um toque avinhado suave que mantém cada colherada vibrante. A sua textura é menos açucarada do que a de uma compota de frutos silvestres clássica, o que explica exatamente por que funciona tão bem com pratos salgados.

Sugestões de acompanhamento

Sirva com queijo de cabra fresco, um queijo de ovelha curado ou uma fatia de carne de porco assada. Para acompanhar, um tinto do Douro frutado ou um cálice de vinho do Porto tawny são combinações perfeitas.

Sobre o Convento dos Cardaes

O Convento dos Cardaes situa-se na Rua do Século, entre o Bairro Alto e o Príncipe Real. Foi fundado em 1681 para as freiras carmelitas e sobreviveu ao terramoto de 1755 com a sua capela dourada e os painéis de azulejos holandeses intactos. A sua pequena loja vende compotas e biscoitos feitos no convento, e a casa continua a acolher jovens adultos com necessidades especiais.

Informações úteis

• Conservar em local fresco e seco. Depois de aberto, manter no frigorífico e consumir no prazo de algumas semanas.
• Frasco de vidro de 250 ml.
• Uma doce recordação de Lisboa para levar para casa. Encontre-o na nossa loja na Graça.