Enguias em Escabeche da Conserveira de Lisboa

As Enguias em Escabeche da Conserveira de Lisboa são uma lata de enguias em escabeche, uma marinada de vinagre e azeite, da Conserveira de Lisboa. Uma lata tradicional para os amantes de comida curiosos.

Sabor e textura

As enguias têm uma carne firme, rica e ligeiramente doce. O escabeche, uma marinada de azeite, vinagre e aromáticos, confere-lhes um sabor ácido e apetitoso. As enguias de escabeche são uma especialidade tradicional da região de Aveiro.

Sugestões de consumo

Sirva à temperatura ambiente sobre pão, com batatas cozidas ou com uma salada fresca. Um espumante da Bairrada estaladiço ou um vinho branco fresco equilibram a sua riqueza.

Sobre a Conserveira de Lisboa

A Conserveira de Lisboa é uma conserveira lisboeta fundada em 1930, com a sua loja histórica na Rua dos Bacalhoeiros, na Baixa, a uma curta distância do rio. Vende o seu peixe sob três marcas, Tricana, Minor e Prata do Mar, em latas embrulhadas em papel com um visual retro que se tornou um clássico das prateleiras de conservas da cidade.

Bom saber

• Guardar em local fresco e seco. Depois de abrir, transfira o que sobrar para um recipiente fechado, guarde no frigorífico e consuma no prazo de 2 dias.
• Lata.
• Uma lata colorida que constitui uma excelente recordação de Lisboa.