Companhia Portugueza do Chá Lapsang Souchong

O Lapsang Souchong da Companhia Portugueza do Chá é um chá preto chinês fumado, selecionado e embalado em Lisboa pela Companhia Portugueza do Chá, a casa de chás da cidade situada na Rua do Poço dos Negros. Um chá com grande personalidade, para quem aprecia sabores fumados.

Notas de prova

O Lapsang Souchong é um famoso chá preto chinês das montanhas de Fujian, cujas folhas são secas sobre fogueiras de madeira de pinho. O resultado é inconfundível: um aroma fumado e resinoso, e uma chávena suave, quase doce, com notas de frutos secos.

Harmonização

Maravilhoso com salmão fumado, presunto curado, um queijo de ovelha curado ou uma sobremesa de chocolate intensa. Também combina bem com pratos de brunch salgados.

Sobre a Companhia Portugueza do Chá

A Companhia Portugueza do Chá é uma casa de chás lisboeta na Rua do Poço dos Negros, fundada pelo sommelier de chá Sebastian Filgueiros. As suas misturas contam a história de Portugal e do chá: os navios portugueses traziam chá do Oriente e Catarina de Bragança tornou-o popular na corte inglesa após casar com Carlos II em 1662. O seu perfil está presente no logótipo da empresa.

Informações úteis

• Infusionar com água a cerca de 90-95 °C durante 3 a 4 minutos.
• Manter fechado, em local seco, ao abrigo da luz e de odores fortes.
• Uma excelente lembrança de Lisboa para os amantes de chá.