Coliseu Colheita Tardia 2014

Coliseu Colheita Tardia 2014 é um vinho português de colheita tardia, feito com uvas deixadas na videira muito depois da vindima normal para concentrarem o açúcar. Ao contrário do Porto ou do Moscatel, uma colheita tardia não é fortificada: a doçura vem só da uva, o que dá um vinho de sobremesa mais leve e delicado.

Notas de prova

Os vinhos de colheita tardia são conhecidos pelos aromas de mel, alperce, citrinos cristalizados e frutos secos, com a doçura equilibrada pela acidez. Sendo de 2014, esta garrafa teve tempo para desenvolver notas mais profundas de caramelo e marmelada.

Harmonização

Sirva com foie gras ou paté de pato, um queijo azul, tarte de limão ou de amêndoa, ou doces de ovos como ovos moles e pão de ló.

Sobre a Coliseu

A colheita tardia é uma categoria pequena mas em crescimento em Portugal. Esta garrafa tem o rótulo Coliseu; pergunte-nos na loja, teremos todo o gosto em contar-lhe mais.

Bom saber

• Servir fresco, a 8-10 °C. Depois de aberto, aguenta cerca de uma semana no frigorífico, rolhado.
• Vinho doce de colheita tardia, colheita 2014.
• Um bom vinho de sobremesa para levar a um jantar.