Caves São João Bruto Espumante

Caves São João Bruto é um espumante português seco da Bairrada, feito pelas Caves São João, uma das casas familiares de vinho mais antigas da região. Uma garrafa honesta e acessível para aperitivos, festas e almoços de domingo.

Notas de prova

Os espumantes da Bairrada são conhecidos pela acidez fresca e pela bolha fina, graças à influência atlântica e aos solos argilo-calcários da região. Espere uma boca viva e seca, com citrinos, maçã verde e ligeiras notas de tosta.

Harmonização

Junte-o ao leitão à Bairrada, a rissóis e croquetes, a peixinhos fritos ou a uma mariscada.

Sobre as Caves São João

As Caves São João foram fundadas em 1920 pelos irmãos José, Manuel e Albano Costa e são a mais antiga empresa familiar de vinhos ainda em atividade em Anadia, na Bairrada. Os espumantes são feitos pelo método clássico, com segunda fermentação em garrafa.

Bom saber

• Servir a 6-8 °C. Com uma rolha para espumante, aguenta 1 a 2 dias no frigorífico.
• Garrafa de 75 cl, Bruto, Bairrada.
• Um espumante de todos os dias para ter no frigorífico para visitas inesperadas.