Casca Wines Cascale Petroleiro Palhete

Cascale Petroleiro é um palhete da Beira Interior, feito pela Casca Wines com uvas tintas e brancas fermentadas juntas. O palhete é um estilo português antigo entre o tinto e o rosé, e este tem estrutura para acompanhar uma verdadeira refeição.

Notas de prova

A edição de 2021 juntou castas antigas da região como Perrum, Aragonez, Antão Vaz e Síria, com Trincadeira e outras. É descrita com taninos invulgarmente finos, boca generosa sem peso e final fresco e longo.

Harmonização

Sirva com carne de vaca grelhada pouco temperada, um bitoque, chouriço assado ou arroz de tomate com peixe.

Sobre Casca Wines

A Casca Wines é uma equipa de enólogos sem vinhas nem adega próprias. Escolhem as melhores uvas de cada região portuguesa e procuram recuperar métodos tradicionais, e a gama Cascale da Beira Interior é um desses resultados.

Bom saber

• Servir a 14-16 °C, um pouco mais fresco do que um tinto clássico.
• Garrafa de 75 cl.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça, quando houver uma garrafa aberta.