Casal da Azenha Tinto

Casal da Azenha Tinto é um vinho tinto português da região de Lisboa, feito pelas Adegas Beira-Mar nas Azenhas do Mar, junto a Colares, com uvas de vinhas da costa atlântica e castas tradicionais como o Ramisco e o Castelão. É um tinto de todos os dias, honesto e à moda antiga, com a frescura salgada da costa, a um preço muito simpático para o que oferece.

Notas de prova

De corpo leve a médio, com fruta vermelha, um toque terroso e acidez fresca. As últimas colheitas juntaram Ramisco, Castelão, Trincadeira e Tinta Miúda, com estágio em barricas usadas, por isso a fruta fica em primeiro plano.

Harmonização

Sirva com bifanas, frango grelhado com piri-piri, carne de porco à alentejana ou um prato de chouriço com broa. Num dia quente, aguenta bem estar um pouco fresco.

Sobre as Adegas Beira-Mar

As Adegas Beira-Mar nasceram em 1898 nas Azenhas do Mar, a aldeia sobre a falésia perto de Colares. António Bernardino Paulo da Silva continua o trabalho do pai e do avô e é um dos poucos produtores que ainda trabalham as castas tradicionais da zona.

Bom saber

• Servir a 14-16 °C. Aguenta 3 dias depois de aberto, rolhado.
• Garrafa de 75 cl, Vinho Regional Lisboa.
• Uma boa garrafa para um jantar descontraído com amigos. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.