Casa do Capitão-Mor Alvarinho Maceração Reserva Branco 2023

Casa do Capitão-Mor Alvarinho Maceração Reserva 2023 é um vinho branco da região dos Vinhos Verdes, da Quinta de Paços, feito com Alvarinho macerado nas películas. A maceração dá a este Alvarinho mais textura e cor do que um Vinho Verde clássico, por isso aguenta bem pratos mais ricos.

Notas de prova

O Alvarinho traz citrinos, fruta de caroço e uma frescura salina. O tempo com as películas costuma acrescentar um tom dourado, notas de casca seca e ervas e alguma aderência na boca. Como Reserva, é uma versão mais séria e gastronómica da casta.

Harmonização

Experimente com arroz de marisco, entremeada assada, polvo grelhado com batata-doce ou um queijo São Jorge curado.

Sobre a Quinta de Paços

A Quinta de Paços é uma casa da região dos Vinhos Verdes, no norte de Portugal. Casa do Capitão-Mor é a marca dos seus Alvarinhos.

Bom saber

• Servir a 10-12 °C, um pouco menos frio do que um Vinho Verde jovem. Aguenta 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, colheita 2023.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.