Casa de Santa Bárbara Porto Tawny 40 Anos

Casa de Santa Bárbara Porto Tawny 40 Anos é um vinho generoso do Vale do Douro, no norte de Portugal, um lote de Portos velhos envelhecidos durante décadas em cascos de carvalho. O Tawny 40 Anos é a categoria de idade mais alta do Vinho do Porto: uma garrafa rara para uma noite especial, um aniversário marcante ou uma prenda que fica na memória.

Notas de prova

A idade no rótulo corresponde ao carácter médio do lote, aprovado pelo Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto (IVDP). Depois de tanto tempo em madeira, os tawnies velhos ganham cor âmbar a mogno, aromas de frutos secos, nozes, caramelo, especiarias e madeira velha, uma boca concentrada e sedosa e um final muito longo. Aqui procura-se intensidade, não fruta.

Harmonização

Sirva um cálice com um queijo curado como o Serra da Estrela velho ou o São Jorge, amêndoas e nozes torradas, leite-creme queimado, pastéis de nata ou chocolate negro. Sozinho, é também um belo digestivo.

Sobre a Casa de Santa Bárbara

Casa de Santa Bárbara é uma marca de Vinho do Porto do Douro. Como todos os tawnies com indicação de idade, este vinho é provado e certificado pelo IVDP antes de poder usar essa menção.

Bom saber

• Servir a 12-14 °C. Depois de aberto, aguenta bem várias semanas, rolhado, de pé e longe do calor.
• Garrafa de 75 cl, Porto Tawny envelhecido, pronto a beber.
• Uma prenda memorável para uns 40 anos ou bodas.