Casa de Paços Prazo de Cotovia Colheita Tardia

Prazo de Cotovia Vindima Tardia é um vinho doce português de colheita tardia da Casa de Paços. As colheitas tardias são raras em Portugal, e esta é uma garrafa bonita para acabar uma refeição ou acompanhar queijo.

Notas de prova

Vindima tardia significa que as uvas ficam na videira muito depois da vindima normal, concentrando açúcar e aromas. Estes vinhos costumam mostrar mel, alperce maduro, citrinos cristalizados e flores, com acidez para manter a doçura fresca.

Harmonização

Experimente com um queijo azul ou um Serra da Estrela amanteigado, pastéis de nata, foie gras em tosta ou uma tarte de fruta.

Sobre a Casa de Paços

A Casa de Paços é uma casa vinícola do norte de Portugal. Prazo de Cotovia é uma das suas marcas, aqui em versão de colheita tardia.

Bom saber

• Servir fresco, a 8-10 °C. Aguenta cerca de uma semana no frigorífico depois de aberto.
• Um vinho doce para partilhar em copos pequenos, e um presente com carinho.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.