Brejinho da Costa Colheita Tardia Encruzado Branco

Brejinho da Costa Colheita Tardia Encruzado é um vinho branco doce português da Península de Setúbal, feito com uvas Encruzado deixadas na videira até amadurecerem tarde. Uma versão rara do Encruzado, casta mais conhecida pelos brancos secos do Dão, e uma ótima garrafa para fechar um jantar.

Notas de prova

Colheita tardia quer dizer que as uvas são apanhadas semanas depois da vindima normal, com o açúcar já concentrado. Conte com limão maduro e citrinos cristalizados, textura de mel e uma acidez viva que mantém a doçura limpa, com uma frescura salina no final.

Harmonização

Pastéis de nata, queijadas de Sintra, queijo azul, uma tarte de fruta ou foie gras.

Sobre a Brejinho da Costa

A Brejinho da Costa é uma casa da Península de Setúbal, a sul de Lisboa, onde os solos de areia e o ar do mar marcam os vinhos. Faz brancos, tintos, espumantes e bagaceira, além desta colheita tardia.

Bom saber

• Servir a 8-10 °C. Aguenta cerca de uma semana no frigorífico depois de aberto.
• Vinho branco doce, colheita tardia.
• Uma prenda doce para quem gosta de vinhos de sobremesa. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.