Brejinho da Costa Bagaceira Nova

A Brejinho da Costa Bagaceira Nova é uma bagaceira portuguesa jovem, uma aguardente de bagaço límpida, destilada a partir das películas e grainhas que sobram da vinificação e engarrafada sem envelhecimento longo. Nova quer dizer jovem: é a bagaceira na sua forma mais direta, aquela que os avós portugueses guardam no armário para o fim do almoço.

Sabor e textura

Uma bagaceira jovem é normalmente límpida e potente, com aroma franco a película de uva, fruta fresca e um lado rústico e herbáceo, e um final seco e quente. Sirva uma pequena dose e beba devagar.

Como apreciar

Fresca ou à temperatura da adega depois de uma refeição forte como um cozido à portuguesa ou uma feijoada, ou umas gotas num café para um cheirinho. Também vai bem com frutos secos e um queijo forte.

Sobre a bagaceira

A bagaceira é a aguardente de bagaço portuguesa, destilada a partir das películas e grainhas que sobram depois de as uvas serem prensadas para o vinho. Cada região tem a sua, e continua a servir-se depois de um almoço grande, ou no café para fazer um cheirinho.

Bom saber

• Servir a 12-16 °C, ou tirada do congelador para quem a prefere muito fria. Depois de aberta, aguenta anos.
• Encomende online ou levante-a na nossa loja na Graça.
• Uma prenda com carácter para quem quer conhecer as aguardentes portuguesas.