Arribas Wine Company Saroto Vinhas Velhas Tinto

O Saroto Vinhas Velhas é um tinto de vinhas velhas da Arribas Wine Company, em Trás-os-Montes, lote de castas tintas locais com algumas uvas brancas à mistura. Vem de vinhas esquecidas na orla do Douro Internacional, recuperadas por dois produtores com raízes familiares na terra. Sumarento, honesto e cheio de carácter, sabe a um lugar que pouca gente conhece.

Notas de prova

Cerca de 70% de uvas tintas e 30% de brancas, de videiras com uns 70 anos em granito. Cachos inteiros pisados a pé em lagar e estágio em barricas usadas de carvalho francês. Cereja, bagas, alguma textura e tanino, e uma acidez firme.

Harmonização

Muito bom com alheira de Mirandela, porco grelhado, um estufado de cogumelos e castanhas ou uma tábua de fumeiro e queijo curado.

Sobre a Arribas Wine Company

A Arribas Wine Company nasceu em 2017 pelas mãos de Ricardo Alves e Frederico Machado, em Bemposta, Mogadouro, no Douro Internacional. Recuperam vinhas velhas de castas misturadas e fazem os vinhos com pisa a pé e muito pouca intervenção.

Bom saber

• Servir ligeiramente fresco, a 14 a 16 °C. Depois de aberto, aguenta 2 a 3 dias
• Garrafa de 75 cl
• Uma prenda para fãs de vinho natural. Pergunte por ele a copo no nosso bar na Graça