Adega Marel Manolito

Manolito é um vinho português do Alentejo, feito pela Adega Marel na histórica vila da Amareleja, um dos cantos mais quentes do sul do país. Vem de um pequeno produtor que trabalha vinhas velhas e castas tradicionais, longe das grandes marcas alentejanas.

Notas de prova

A Adega Marel faz o Manolito em tinto e branco, por isso pergunte-nos qual está na prateleira. Os vinhos da Amareleja tendem a ser maduros e generosos, e a Adega Marel procura a frescura e o carácter das vinhas velhas, mais do que a madeira.

Harmonização

Para o tinto, plumas de porco preto, migas ou ensopado de borrego. Para o branco, peixe grelhado, açorda ou queijo de cabra fresco.

Sobre a Adega Marel

A Adega Marel fica na Amareleja, no Alentejo, e aposta em vinhas velhas, castas tradicionais e vinho de talha. Também experimenta na adega e cultiva com práticas que favorecem a biodiversidade.

Bom saber

• Servir o tinto a 16-18 °C e o branco a 10-12 °C. Aguenta 3 dias depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, Alentejo.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.