XXVI Talhas Palhete do Tareco

Palhete do Tareco é um vinho palhete português leve do Alentejo, feito pela XXVI Talhas com uvas tintas e brancas fermentadas juntas num tareco, um pequeno pote de barro. O palhete é um estilo antigo português entre o tinto e o rosé, e este é fresco, luminoso e muito fácil de gostar.

Notas de prova

Cor rosa intensa, aroma de fruta vermelha fresca e boca frutada e equilibrada, leve, com cerca de 12% de álcool. As colheitas recentes juntam Aragonês, Trincadeira e Tinta Grossa às castas brancas Antão Vaz, Roupeiro e Diagalves.

Harmonização

Beba-o ligeiramente fresco com petiscos: chouriço, queijo, azeitonas e pica-pau. Também vai bem com sardinhas assadas e frango.

Sobre a XXVI Talhas

A XXVI Talhas trabalha com as talhas de barro do Alentejo, a forma ancestral de fazer vinho na região. As uvas são vindimadas à mão e parcialmente desengaçadas, e neste vinho o mosto fermenta num tareco com as películas das duas cores.

Bom saber

• Servir a 12-14 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, palhete, Alentejo.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.