Viúva Gomes Colares Tinto 2015 50 cl

O Viúva Gomes Colares Tinto 2015 é um vinho tinto português da pequena denominação Colares, perto de Sintra, feito com Ramisco de pé franco plantado nas dunas de areia junto ao Atlântico. O Colares é um dos vinhos mais raros da Europa, e esta garrafa é um pedaço da história do vinho de Lisboa para abrir à mesa.

Notas de prova

O Ramisco de Colares é conhecido pela acidez alta, taninos firmes e uma frescura salina de maresia, com fruta vermelha que ganha notas terrosas e salgadas com a idade. São vinhos feitos para sair tarde e durar muito, por isso conte com um tinto vivo, tenso e nada pesado.

Harmonização

Sirva com sardinhas ou atum grelhados, arroz de pato, cogumelos salteados ou um Serra da Estrela velho.

Sobre a Viúva Gomes

A Adega Viúva Gomes, dirigida por pai e filho, José e Diogo Baeta, guarda uma cave de colheitas antigas de Colares e só as lança depois de um longo estágio em madeira e garrafa. Restam apenas cerca de 22 hectares destas vinhas velhas de pé franco nas dunas.

Bom saber

• Servir a 16-18 °C, aberto uma hora antes. Conserva-se 3 a 4 dias depois de aberto.
• Garrafa de 50 cl, o formato tradicional de Colares.
• Uma oferta marcante para quem acha que já provou tudo.