Vieira de Sousa Porto Branco Fine White

O Vieira de Sousa Fine White é um Porto Branco do Douro, lotado por uma casa familiar a partir de Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho e Gouveio. É uma garrafa versátil: sirva-o fresco antes do jantar ou guarde-o para os queijos e a sobremesa.

Notas de prova

Cor dourada acastanhada e aroma a frutos secos. A maceração prolongada com as películas e o estilo oxidativo dão-lhe uma gama aromática mais ampla do que a maioria dos Portos Brancos jovens, com um final doce e macio. Vindima manual, pisa a pé em lagares de pedra e estágio em inox. 19,5% vol.

Harmonização

Amêndoas salgadas ou presunto como aperitivo, depois pastéis de nata, toucinho do céu, tarte de fruta ou um queijo de ovelha amanteigado como o Queijo de Azeitão. Também fica muito bem com água tónica e uma rodela de limão.

Sobre a Vieira de Sousa

A Vieira de Sousa é uma casa familiar que produz Vinho do Porto há cinco gerações, hoje liderada por Luísa e Maria Vieira de Sousa. As uvas das vinhas da família no Douro continuam a ser pisadas a pé em lagares de pedra tradicionais, na adega de Sabrosa.

Bom saber

• Servir fresco, a 8-10 °C. Aguenta 2 a 3 semanas no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, DOC Porto.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.