Vale da Capucha Palhete 2023

Vale da Capucha Palhete 2023 é um palhete português de Torres Vedras, na região de Lisboa, feito por Pedro Marques na propriedade da família, em modo biológico, perto do Atlântico. O palhete é um estilo antigo, um tinto leve que nasce da fermentação conjunta de uvas tintas e brancas. Está a voltar, e com razão: é fresco, fácil de beber e fica ótimo ligeiramente refrescado.

Notas de prova

Cor vermelha clara e brilhante, corpo leve, fruta vermelha e um final fresco e vivo. O palhete fica entre o rosé e o tinto: mais textura do que um rosé, menos peso e tanino do que um tinto clássico. A casa trabalha com leveduras indígenas e intervém pouco na adega.

Harmonização

Sardinhas assadas, petiscos como pica-pau ou chouriço assado, uma salada de tomate com atum, ou uma tábua de queijos portugueses e presunto.

Sobre a Vale da Capucha

A família Marques cultivou uvas durante quatro gerações antes de Pedro Marques começar a engarrafar os vinhos da casa. Cultiva castas portuguesas em modo biológico, em calcários e argilas, a cerca de 10 km do mar.

Bom saber

• Servir a 12-14 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, colheita 2023.
• Boa escolha para um almoço de verão ou um piquenique. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.