Quinta do Romeu Tinto

Quinta do Romeu Tinto é um vinho tinto português biológico do Douro, feito com castas autóctones na quinta mais a norte da denominação Douro. Lá em cima o Douro é mais fresco, e nota-se: este tinto é mais vivo e mais leve do que muitos do vale. Uma ótima garrafa para quem acha os tintos do Douro pesados.

Notas de prova

Os vinhos da Quinta do Romeu são conhecidos pela acidez viva, um lado floral e salino e uma grande facilidade de beber. As fermentações arrancam com leveduras indígenas, a madeira usa-se pouco ou nada e o sulfuroso é baixo, por isso a fruta mantém-se pura e viva.

Harmonização

Experimente com frango assado, alheira de Mirandela, porco grelhado ou um prato transmontano de cogumelos e castanhas.

Sobre a Quinta do Romeu

A Quinta do Romeu foi fundada em 1874 por Clemente Menéres, que chegou à região pelos sobreiros. Hoje a família Menéres trabalha 25 hectares de vinha, olival e cortiça, sem pesticidas de síntese desde 1995.

Bom saber

• Servir a 15-17 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 dias.
• Garrafa de 75 cl, DOC Douro, agricultura biológica.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.