Quinta do Perdigão Rosé

Quinta do Perdigão Rosé é um vinho rosé seco português do Dão, feito com uvas biológicas por uma pequena quinta familiar perto de Viseu. É um rosé com peso e textura, pensado para a mesa e não só para a esplanada.

Notas de prova

A Decanter descreveu o 2017 como um rosé seco encorpado, sem madeira, com fruta escura firme, um lado maduro e acidez fresca. Essa colheita juntava Tinta Roriz, Jaen e Touriga Nacional, castas típicas do Dão, e o estilo mantém-se sério e seco.

Harmonização

Prove-o com salmão grelhado, salada de polvo, arroz de tomate com gambas ou frango assado com limão e alho.

Sobre a Quinta do Perdigão

A Quinta do Perdigão é uma pequena propriedade familiar perto de Viseu, no coração do Dão, que faz vinho desde 1999 em cerca de 7 hectares de vinha em modo biológico, a 365 metros, em granito sobre o rio Dão. Cada garrafa é numerada e selada à mão com lacre.

Bom saber

• Servir a 8-10 °C. Aguenta 2 a 3 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl, rosé seco, uvas biológicas.
• Peça-o a copo no nosso bar na Graça.