Quinta do Perdigão Jaen Tinto 2018

Quinta do Perdigão Jaen Tinto 2018 é um vinho tinto português do Dão, feito só com Jaen pela Quinta do Perdigão, em Silgueiros. O Jaen é a mesma casta que a Mencía espanhola e, no Dão, dá alguns dos tintos mais simpáticos e fáceis de beber. Uma bela garrafa para quem gosta de Pinot Noir ou Beaujolais.

Notas de prova

O Jaen é conhecido pelos taninos macios, fruta vermelha como framboesa e cereja, notas florais e uma especiaria suave. Nos granitos do Dão mantém-se fresco e fino. Com vários anos de garrafa, este 2018 junta notas saborosas e terrosas sem perder a textura macia e sedosa.

Harmonização

Experimente com frango assado, porco grelhado, risotto de cogumelos, bacalhau com grão ou uma tábua de chouriço e pão.

Sobre a Quinta do Perdigão

A Quinta do Perdigão é uma quinta em Silgueiros, no coração do Dão, que engarrafa tintos monocasta ao lado dos lotes, além de um branco Encruzado e um rosé. A gama atual vai de colheitas mais antigas de tinto a brancos e rosés recentes.

Bom saber

• Servir a 15-17 °C. Depois de aberto e rolhado, aguenta 3 dias.
• Garrafa de 75 cl, DOC Dão, colheita de 2018.
• Divertido para comparar com o Alfrocheiro da mesma quinta. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.