Quinta do Mouro Zagaluz Tinto

Zagaluz é um vinho tinto alentejano leve e luminoso da Quinta do Mouro, de vinhas à volta de Estremoz. É o tinto do Alentejo para quem acha os tintos da região demasiado pesados: translúcido, sumarento e fácil de partilhar.

Notas de prova

Na colheita 2020 a casa descrevia uma cor violeta translúcida e aromas de framboesa, ginja, casca de maçã vermelha e violetas. Na boca é leve, com taninos sedosos, acidez fresca e uma nota de pedra molhada. Essa colheita fermentou com as películas de uvas brancas prensadas e estagiou 12 meses em inox, daí a frescura.

Harmonização

Sirva com sardinhas assadas, migas com carne de porco, salada de tomate com orégãos ou uma tábua de enchidos portugueses.

Sobre a Quinta do Mouro

A Quinta do Mouro fica perto de Estremoz, no Alentejo. As vinhas estão a cerca de 450 metros de altitude em solos de xisto e calcário, e as uvas do Zagaluz são vindimadas à mão.

Bom saber

• Servir ligeiramente fresco, a 14-16 °C. Aguenta 2 a 3 dias depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.