Quinta da Murta Bucelas Espumante

Quinta da Murta Bucelas Espumante é um espumante branco português da Quinta da Murta, uma pequena quinta em Bucelas, logo a norte de Lisboa, onde o Arinto é a casta principal. Fresco e animado, é para abrir antes do jantar, e uma alternativa bem local ao champanhe quando apetecem bolhas com sotaque de Lisboa.

Notas de prova

Bucelas é terra de Arinto, uma casta que guarda a acidez viva mesmo em anos quentes. Conte com um espumante seco, de citrinos e maçã verde, um toque calcário e um final limpo, quase salino.

Harmonização

Ostras ou amêijoas, um prato de presunto, pastéis de bacalhau acabados de fritar ou um queijo fresco bem salgado.

Sobre a Quinta da Murta

A quinta tem cerca de 14 hectares de vinha numa encosta a 250 metros de altitude, uns 70% de Arinto, e engarrafou a primeira colheita em 1994. É um dos nomes históricos da DOC Bucelas, uma pequena denominação de brancos que já se bebia na Inglaterra de Shakespeare.

Bom saber

• Servir bem fresco, a 6-8 °C. Com uma rolha própria, aguenta 1 a 2 dias no frigorífico depois de aberto.
• Garrafa de 75 cl.
• Uma boa prenda para quem acha que Portugal só faz tintos e Porto. Peça-o a copo no nosso bar na Graça.