Quinta da Comenda de Ansemil Reserva Dona Branca

Quinta da Comenda de Ansemil Reserva Dona Branca é um vinho português engarrafado como Reserva sob o nome de Dona Branca, uma casta branca nativa antiga do norte de Portugal. É uma garrafa para apreciadores curiosos que gostam de castas raramente vistas numa carta de vinhos.

Notas de prova

A Dona Branca é uma casta branca tradicional encontrada nas vinhas velhas misturadas do Douro, Trás-os-Montes e Dão. É habitualmente descrita como produzindo brancos suaves, com aromas a fruta branca e flores, uma textura redonda e acidez moderada. Como Reserva, espere um pouco mais de profundidade do que um branco do dia-a-dia. Pergunte-nos no bar e dir-lhe-emos como está a beber-se a garrafa atual.

Harmonização

Sirva com dourada grelhada, bacalhau à Brás, frango assado com limão ou um prato de queijo Serra da Estrela e presunto curado.

Sobre a Quinta da Comenda de Ansemil

A Quinta da Comenda de Ansemil é uma propriedade portuguesa cujos vinhos se encontram bem fora do circuito habitual. Pouco se escreveu sobre ela até agora, e esse é parte do seu encanto: este é o tipo de garrafa que gostamos de abrir e sobre a qual gostamos de conversar consigo na Graça.

Informações úteis

• Servir fresco, entre os 10-12 °C. Conserva-se 2 a 3 dias após aberto, no frigorífico, com a rolha posta.
• Garrafa individual. Pergunte-nos pela colheita do engarrafamento atual.
• Pergunte-nos sobre este vinho no nosso bar na Graça.