Poço do Lobo Baga Espumante

Poço do Lobo Baga é um espumante da Bairrada feito com Baga, a casta tinta da região, pelas Caves São João. A Bairrada é a terra do espumante em Portugal, e um espumante de Baga é a forma mais local de brindar com uma garrafa portuguesa.

Notas de prova

Feito a partir de uma uva tinta, o espumante de Baga é normalmente prensado com cuidado para dar um vinho claro, com notas de frutos vermelhos, citrinos e brioche, bolha fina e a acidez viva que a Baga mantém no clima atlântico da Bairrada.

Harmonização

Faça como na Bairrada e abra-o com leitão assado. Também vai muito bem com pastéis de bacalhau, ostras ou gambas ao alho.

Sobre a Quinta do Poço do Lobo

A Quinta do Poço do Lobo é a propriedade das Caves São João na Bairrada, uma casa histórica da região. As vinhas ficam no coração da Bairrada, entre o Atlântico e a serra do Buçaco.

Bom saber

• Servir a 6-8 °C. Aguenta 1 a 2 dias com uma rolha própria para espumante.
• Garrafa de 75 cl. Um ótimo presente para uma festa à portuguesa.
• Pergunte se está aberto a copo no nosso bar na Graça.